salon cutthoの、おいしい野菜ごはん

　手作りのガーリック・クルトン！
　salon cuttho　のメニューで、
　　脇役ながらの大活躍です。

　　　”コロッケごはん”や、
　　　　　”べジプレート”には、
　グリーンサラダといっしょに。
　　
　　　”ブラジルごはん”には、
　　　　　　　トッピングとして。

　”手作りコロッケ”のパン粉も、
　　　このクルトンなんですよ。

　　営業日の朝に焼く、卵・牛乳・乳製品・白砂糖を使わない、ヴィーガンのパン。

　　フードプロセッサーで細かくしたら、ガーリックオイルでこんがりと焼きます。
　　　　　　　ときには、バジルやパセリなどのハーブを入れてみたり。

　　　　　　　　　　　赤レンズ豆のスープにも、よくあいます。

　　　　　　煮込み料理やスープ、サラダやパスタにも、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　サクッとした食感が意外なほどハマります。
　　　　　　　大きめの粒が、ときには「ザクザク」と音を立てて・・・。

　　　　　　保存ビンなどで密閉しておけば、日持ちがするので、一度お試しあれ！